นายชวการ ช่องชลธาร หรือที่หลายคนรู้จักดีในชื่อ ผู้ใหญ่ออฟ เกิดและเติบโตในครอบครัวเกษตรกร หลังเรียนจบปริญญาตรี คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร ได้เข้าทำงานบริษัทเอกชนสักระยะหนึ่ง ก่อนจะตัดสินใจลาออกจากงาน เพื่อกลับมาช่วยครอบครัวดูแลกิจการ “ไร่ชวการ” ตั้งแต่เมื่อ 7 ปีก่อน ด้วยความคิดที่ว่าจะช้าหรือเร็ว อย่างไรก็ต้องกลับมาช่วยครอบครัวทำการเกษตรผู้ใหญ่ออฟเป็นหนึ่งใน Young Smart Farmer จังหวัดชลบุรีที่ได้รับรางวัลเกษตรกรดีเด่น อาชีพทำไร่ ระดับเขต ประจำปี 2564 เนื่องจากยึดหลักการทำงาน 4M คือ Man, Machine, Money และ Management เน้นบริหารจัดการโดยมุ่งลดจำนวนแรงงานนำเทคโนโลยีนวัตกรรมเครื่องจักรมาประยุกต์ใช้ทดแทนแรงงานคน พร้อมดัดแปลงอุปกรณ์เครื่องจักร เช่น เครื่องโรยขี้ไก่ เครื่องอัดใบอ้อย เครื่องตัดอ้อย รถไถ และเครื่องใส่ปุ๋ยเคมีทั้งวางแผนการผลิตให้ตรงกับสภาพอากาศ และความต้องการของตลาด
เกษตรกรนักประดิษฐ์
ผู้ใหญ่ออฟ วางแผนการผลิตและการตลาดอย่างเป็นระบบ ควบคู่กับใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีใหม่ๆ มาแทนการใช้แรงงานจึงลดต้นทุนและให้ได้ผลผลิตเฉลี่ยถึง 15 ตันต่อไร่ เรียกได้ว่าเป็นผู้นำในการเปลี่ยนแปลงการปลูกอ้อยในจังหวัดชลบุรีอย่างแท้จริง ผู้ใหญ่ออฟ เป็นเกษตรกรที่มีวิสัยทัศน์ที่ “มุ่งพัฒนาเพิ่มเทคโนโลยี ลดต้นทุนการผลิต เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” นำนวัตกรรมเทคโนโลยีมาปรับใช้ให้เหมาะสมกับพื้นที่ บนเนื้อที่ปลูกอ้อยโรงงานกว่า 60 ไร่ ได้ผลผลิตประมาณ 15 ตันต่อไร่เมื่อเทียบกับผลผลิตโดยเฉลี่ยทั้งประเทศ 10-13 ตันต่อไร่เท่านั้น
ผู้ใหญ่ออฟปรับสภาพพื้นที่ปลูกอ้อยให้เป็นแบบร่องคู่ทำให้การบริหารจัดการแปลงเพาะปลูกสะดวกยิ่งขึ้น กำจัดวัชพืชด้วยรถไถระหว่างร่องและใส่ปุ๋ยในคราวเดียว ช่วยลดต้นทุนการใช้สารกำจัดวัชพืช และเก็บเกี่ยวโดยใช้รถตัดอ้อยควบคู่กับเครื่องอัดใบอ้อย จึงไม่ต้องเผาเพื่อเตรียมพื้นที่ปลูกในรอบต่อไป
นอกจากนี้ ผู้ใหญ่ออฟยังนำแผงโซลาร์เซลล์มาปรับใช้เพื่อให้น้ำในแปลงไร่อ้อยด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ รวมทั้งรับจ้างอัดใบอ้อย ตัดอ้อย ให้กับเกษตรกรที่สนใจรายอื่นๆ สร้างรายได้กว่า 800,000 บาทต่อรอบการผลิต นับเป็นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ในการผลิต และการจัดการแปลงปลูก เพื่อลดปัญหาการเผาเศษซากอ้อยในช่วงเก็บผลผลิตทั้งยังลดมลพิษและรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
การปลูกดูแลไร่อ้อย
ก่อนเริ่มฤดูการผลิต ผู้ใหญ่ออฟจะตรวจสอบสภาพภูมิอากาศก่อนว่าปีนี้จะมีปริมาณฝนมากน้อยอย่างไร หากดินมีปริมาณความชื้นเพียงพอก็จะเริ่มเตรียมดิน โดยไถพรวนดินด้วยผาลเจ็ด โรยปุ๋ยในแปลง ตามด้วยไถกลบโดยใช้เครื่องปลูกอ้อยร่องคู่เพื่อให้ดูแลจัดการวัชพืชได้ง่าย หลังนั้นฉีดยาคุมวัชพืชรอฝนตก กำจัดวัชพืชด้วยรถไถระหว่างร่องพร้อมใส่ปุ๋ยเช็คว่ามีวัชพืชหรือเปล่า หากมีก็ฉีดยาคุมวัชพืช ผ่านไปอีกประมาณสี่เดือนจึงไถออกอีกทีครั้ง เมื่อต้นอ้อยเติบโตก็ไม่ต้องฉีดยา ผ่านไป 7-8 เดือน ก็จะถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยว ซึ่งผู้ใหญ่ออฟจะใช้รถเข้าเก็บเกี่ยวและส่งผลผลิตเข้าโรงงานทันที แต่ละวันตัดอ้อยเข้าโรงงาน 100 ตัน
ทุกวันนี้ ผู้ใหญ่ออฟเป็นแกนนำรวมกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกอ้อยในท้องถิ่น ร่วมกันแบ่งปันความรู้เรื่องการปลูกดูแลอ้อยให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพตามความต้องการของโรงงานแล้วยังรวมกันซื้อปุ๋ยสั่งตัด ทำให้ปุ๋ยคุณภาพดี ในราคาต่ำกว่าท้องตลาด เนื่องจากเป็นกลุ่มเกษตรกรที่เข้มแข็ง มีอำนาจต่อรองกับโรงงาน โดยยินยอมให้กลุ่มเกษตรกรเอาปุ๋ยไปใช้ก่อน ค่อยหักเงินหลังขายผลผลิตได้โดยไม่คิดดอกเบี้ย
ขณะเดียวกัน ผู้ใหญ่อ๊อฟยังเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับกลุ่มเกษตรกร ส่งเสริมการตัดอ้อยสดส่งโรงงาน หยุดเผาอ้อยในพื้นที่เกษตร ใช้เทคโนโลยีรถตัดอ้อยควบคู่กับเครื่องอัดใบอ้อย โดยนำไปใช้ทำปุ๋ยหมัก เพิ่มอินทรีย์วัตถุดิบในพื้นที่เพาะปลูกนอกจากนี้ ผู้ใหญ่ออฟยังลดความเสี่ยงด้วยการหันมาปลูกอ้อยคั้นน้ำ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นน้ำอ้อยพร้อมดื่มจำหน่ายในท้องตลาด สร้างรายได้เพิ่มอีกทางหนึ่ง
